健脾补气强筋骨 小雪食谱真“牛”

　　小雪是牛夏日的第二个节气 ，小雪季节的健脾养生原则应凭证“藏”的原则
。同样艰深饮食调养要凭证“虚者补之，补气寒者温之”的强筋原则 ，适量增强营养
，雪食削减热量。牛

　　本周将迎来降温 ，健脾平昔体质虚寒的补气人群要格外留意呼吸道疾病的爆发，可能适量吃一些温补的强筋菜肴，人们对于牛羊肉等温热肉类的雪食需要量也有所削减。本周就为巨匠推选两款制作方式重大的牛牛肉靓汤，健脾补气。健脾

　　汤水推选

　　南瓜栗子牛肉汤

　　主要成果：补脾肾 、补气益气血

　　推选人群
：神色飞腾 、强筋情绪欠佳者，雪食以及脾肾气虚者。

　　质料
：南瓜100g 、栗子50g、核桃2个 、瘦牛肉100g 、杞子5粒 、姜2小片（1~2人份）。

　　制作措施：南瓜洗净、去囊，切小方块。栗子、核桃去壳  。牛肉洗净，切小块
，飞水。炖盅内退出所有质料，加水九分满，炖煮约1小时 ，加大批食盐调味即可。

　　汤品点评：小雪即将到来 ，气温着落，阳光削减
，缺少阳光、行动及自己压力大者 ，神色很简略受到影响
，神色飞腾 、兴趣勃勃
 。而缺少色氨酸
、维生素B六、B12，叶酸，镁，锌等营养素的摄入 ，可能会导致体内5-羟色胺的天生削减，减轻神色飞腾、易怒等
。建议多削减相关食物，如蛋类、奶、鱼 
、豆类 、鸡肉 、香蕉、南瓜、花生、菠菜等食物的摄入 。

　　入冬后，需“藏” ，食宜温补 ，汤中南瓜补中益气，栗子健脾养胃
、补肾壮腰，核桃补肾益肺、纳气润肠
，牛肉补脾胃、益气血 ，适用使本汤甘温补脾  ，补益气血 。

　　莲藕红枣牛骨汤

　　主要成果：益气养血、健脾补虚
、强筋壮骨

　　推选人群
：适宜平昔体虚怕冷、腰腿有力
、脾胃结子等人群
。

　　质料：莲藕250克、党参30克 、红枣10枚、牛肉100克、牛骨250克（3~4人量）。

　　烹调措施：莲藕去节、刮洗清洁；红枣去核，党参洗净 ，浸泡30分钟；牛骨洗净，斩为多少大块，用刀背尽管纵然敲烂；牛肉洗净切大块
，而后一起放进瓦煲内
，退出清水2000毫升
，武火煮沸后 ，改用文火煲至1.5个小时，调入过多食盐即可食用
。

　　汤品点评：牛肉性味甘温
，入脾、胃经，补肾补脾胃、益气血、强筋骨，再配合补肾强骨 、养血益精的牛骨 ，滋补力度就更强。

　　本汤中还退出益气 、健脾、养血的药食材，如健脾益气的莲藕、生津养血的党参
 、养血安神的红枣，以求抵达更好的滋补下场 。

　　小揭示：平昔阳盛
、阴虚火旺或者当初外感的人群不宜多饮。

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