原问题：万州烤鱼香飘四海 

　　□ 吴陆牧

数据源头 京东破费及财富睁开钻研院 

　　重庆万州区地处三峡库区腹心
，烤鱼是香飘“中国烤鱼之乡”。万州烤鱼因历史悠长、海全风韵配合 ，财富深受外洋外破费者喜爱 
。链产近些年来，值逾当地以深入提供侧妄想性刷新为主线，越百亿元增长万州烤鱼尺度化 、烤鱼品牌化、香飘规模化 、海全财富化睁开  。财富当初  ，链产万州烤鱼门店普遍全天下20多个国家以及地域，值逾全财富链产值逾越百亿元。越百亿元 

　　产物立异 ，烤鱼市场相助力清晰提升 。在不断美满《渝菜·万州烤鱼烹调技术尺度》的同时 ，万州区鼓舞反对于企业睁开烤鱼菜品立异、预包装食物以及调味品开拓 ，破解了产物繁多 、保鲜期较短等下场 ，实用知足破费者的多样化需要 。当初，万州区具备烤鱼调料等烤鱼财富相关国家专利100余件，打造烤鱼味型57种，其中泡椒味、香辣味产物的破费占比逾越六成 。 

　　链式睁开，财富规模不断强盛
。万州区实施“烤鱼财富链条缩短妄想”，构建起涵盖渔业养殖、辅材种植 、餐饮遨游、冷链物流
、广博加工等关键的财富链上卑劣协同展着格式。2024年，万州区的辣椒 、葱、榨菜等烤鱼辅材收获面积逾越74万亩，产值逾越30亿元 。 

　　商旅文融会，破费市场去世气愿望涌动。万州区打造了天生城烤鱼体验街区，将烤鱼横蛮与都市景不雅深度融会 ，实现万州烤鱼餐饮门店提档降级 ，组成“餐饮娱乐+夷易近俗横蛮+夜间休闲”的复合业态，并经由举行烤鱼美食横蛮节，以特色美食增长文旅破费市场兴隆。 

　　万州区的烤鱼餐饮门店已经逾越3000家 ，种种烤鱼食物品类逾越20种。当地还经由鲁渝相助，向导企业在山东济宁建树了万州烤鱼财富园，万州烤鱼的财富规模以及品牌影响力进一步增强
 。接下来
，万州烤鱼还应在尺度化系统建树
、品牌认证 、强人哺育高下功夫。惟独不断练好内功 ，能耐让万州烤鱼更好走向天下。

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