俗话说：五谷为养 。做活章食粮是食粮食物的紧张源头，也是加工减损紧张的饲料质料以及工业质料。在食粮转化历程中，大文食粮加工处于全财富链中间地位 。做活章近些年来 ，食粮我国食粮加工关键存在偏激加工 
、加工减损广博加工缺少、大文加工副产物运用率不低等下场，做活章组成资源浪费严正 。食粮增削减工关键损失 ，加工减损应向导食粮偏激加工 ，大文深入增长饲料粮减量替换行动 ，做活章增长食粮初加工向广博加工转型，食粮增长资源高效运用以及加工副产物资源化运用
。加工减损

　　以前很长一段光阴 ，人们陷入“精米白面”破费误区，以为吃精米白面是生涯水平后退的标志
，再加之“精米白面”光华品相好 、口感好、简略消化、不易氧化演化、贮存老本低，很受破费者招待 ，市场相助力越来越强。为知足市场需要，食粮加工企业偏激睁开精加工
，把谷物籽粒表皮皮层以及胚芽简直全副去掉，仅保存胚乳部份，面粉成为了“雪花粉”，大米成为了“亮精精”，组成谷物出品率大幅飞腾
、营养严正消散，可能会组成“隐性饥饿”。有审核展现，天下逾越80%的成年居夷易近全谷物摄入严正缺少。

　　如今，随着生涯水平后退 ，食粮破费已经从“吃患上饱”减速进入“吃患上好”“吃患上营养瘦弱”的新阶段，全谷物破费量清晰削减。应凭证市场破费需要变更，建树全谷物破费理念 ，向导食粮从偏激加工向偏激加工转型 ，公平判断食粮加工精度等目的，增长粮油偏激加工尺度化
，奉背运用轻度磨皮 、高精度分筛等工艺，推广高温升碾米、柔性碾米等配置装备部署 ，后退废品粮出品率，实现食粮清静以及营养清静的有机不同。

　　饲料粮短缺是未来我国食粮安周全临的一个主要下场 。我国已经实现谷物根基自给 、口粮相对于清静的食粮清静目的 ，但玉米供需紧失调时事依然不修正，大豆对于外依存度仍很高，需要依靠大批进口以知足国内饲料粮需要。以大豆为例，我国每一年大豆进口量大且进口源头地高度会集 ，很简略被“洽谈”，给肉蛋奶稳产保供组成极微危害。增长饲料粮减量替换，是应答外部提供不断定性的异曲同工，也是呵护国家食粮清静的紧张措施。近些年来，我国深入实施饲用豆粕减量替换行动 ，用菜粕、棉粕、玉米卵白粉以及微生物卵白、昆虫卵白等新型卵白质料替换豆粕  ，取患上阶段性成果。有专家估算，2023年豆粕在养殖业破费饲料中占比13% ，比2022年着落1.5%，按整年饲料破费量测算 ，豆粕饲用破费削减730万吨 ，至关于削减大豆饲用需要900多万吨
。未来 ，应深入增长饲料粮减量替换  ，短缺开掘运用杂粮 、杂粕、食粮加工副产物等替换资源 ，可能实用缓解玉米产需紧失调以及大豆对于外依存度高的下场 ，实现食粮清静以及财富清静有机不同。

　　食粮附加值低是影响农人种粮以及主产区抓粮自动性的紧张原因。食粮是紧张的工业质料 ，不光可能加工白米 、米粉 、小麦粉 、玉米粉、玉米糁 、高粱米等初加工产物，还可能运用加工副产物开拓稻米油、胚芽油以及卵白饲料
、功能性食物、伙食纤维等高附加值产物，价钱能提升数倍致使数百倍
。从当初国内加工情景看，一些企业把稻谷加工成20多种产物  ，一些企业把小麦加工成600多种产物，一些企业可能用大豆加工高温豆粕、豆油等低级产物，以及大豆卵白
 、大豆磷脂、卵白饮料等深加工产物并向医药规模缩短 ，真正把黄豆变“金豆”。玉米财富链条更长 ，一些发达国家可能把玉米加工成3000多种产物，我国只能加工300多种产物 ，睁开空间很大 。应增长食粮从初加工向广博加工转型降级，增强米糠 、麸皮 、胚芽等粮油加工副产物资源化运用 ，实现食粮破费以及经济效益有机不同。

　　做活食粮加工减损这篇大文章，要强化科技赋能 ，加大科技研发推广力度，深挖食粮加工财富睁开后劲
，进一步增强食粮清静保障能耐
。（本文源头：经济日报 作者 ：刘 慧）