健脾补气强筋骨 小雪食谱真“牛”

　　小雪是牛夏日的第二个节气，小雪季节的健脾养生原则应凭证“藏”的原则
。同样艰深饮食调养要凭证“虚者补之，补气寒者温之”的强筋原则 
，适量增强营养，雪食削减热量。牛

　　本周将迎来降温，健脾平昔体质虚寒的补气人群要格外留意呼吸道疾病的爆发  ，可能适量吃一些温补的强筋菜肴，人们对于牛羊肉等温热肉类的雪食需要量也有所削减。本周就为巨匠推选两款制作方式重大的牛牛肉靓汤，健脾补气 。健脾

　　汤水推选

　　南瓜栗子牛肉汤

　　主要成果：补脾肾
、补气益气血

　　推选人群：神色飞腾、强筋情绪欠佳者
，雪食以及脾肾气虚者 。

　　质料：南瓜100g、栗子50g、核桃2个、瘦牛肉100g、杞子5粒 、姜2小片（1~2人份） 。

　　制作措施：南瓜洗净、去囊，切小方块
。栗子、核桃去壳 。牛肉洗净，切小块，飞水。炖盅内退出所有质料，加水九分满，炖煮约1小时 ，加大批食盐调味即可 。

　　汤品点评 
：小雪即将到来，气温着落，阳光削减，缺少阳光
、行动及自己压力大者 ，神色很简略受到影响 ，神色飞腾、兴趣勃勃 。而缺少色氨酸、维生素B六 、B12，叶酸，镁，锌等营养素的摄入，可能会导致体内5-羟色胺的天生削减，减轻神色飞腾、易怒等。建议多削减相关食物 ，如蛋类、奶 、鱼
、豆类 、鸡肉、香蕉、南瓜 、花生、菠菜等食物的摄入。

　　入冬后 ，需“藏”，食宜温补 ，汤中南瓜补中益气，栗子健脾养胃
、补肾壮腰，核桃补肾益肺、纳气润肠 ，牛肉补脾胃、益气血 ，适用使本汤甘温补脾，补益气血
。

　　莲藕红枣牛骨汤

　　主要成果：益气养血、健脾补虚 
、强筋壮骨

　　推选人群：适宜平昔体虚怕冷 、腰腿有力、脾胃结子等人群。

　　质料：莲藕250克、党参30克、红枣10枚
、牛肉100克、牛骨250克（3~4人量） 。

　　烹调措施：莲藕去节、刮洗清洁；红枣去核，党参洗净 ，浸泡30分钟；牛骨洗净 ，斩为多少大块，用刀背尽管纵然敲烂；牛肉洗净切大块，而后一起放进瓦煲内 ，退出清水2000毫升
，武火煮沸后，改用文火煲至1.5个小时，调入过多食盐即可食用  。

　　汤品点评 ：牛肉性味甘温，入脾 、胃经，补肾补脾胃
、益气血
、强筋骨 ，再配合补肾强骨、养血益精的牛骨 ，滋补力度就更强。

　　本汤中还退出益气
、健脾、养血的药食材，如健脾益气的莲藕、生津养血的党参
、养血安神的红枣，以求抵达更好的滋补下场
。

　　小揭示：平昔阳盛、阴虚火旺或者当初外感的人群不宜多饮
。