内容摘要：◎实习记者 于紫月最近，南极磷虾油很火，它被良多博主称为“深海营养宝库”，相关线上产物销量飙升。在一些面向中暮年的瘦弱张扬讲座上，南极磷虾油致使被叫作“万能神油”，部份商家称其可能改善大脑功能、呵护心

　　◎实习记者 于紫月

　　最近 ，网红南极磷虾油很火 ，南极它被良多博主称为“深海营养宝库”，磷虾相关线上产物销量飙升 。油并宜所有人在一些面向中暮年的非适瘦弱张扬讲座上 ，南极磷虾油致使被叫作“万能神油”，网红部份商家称其可能改善大脑功能、南极呵护心脏 、磷虾增强免疫力、油并宜所有人治疗血汗管疾病。非适

　　那末 ，网红甚么是南极南极磷虾油？它是奈何样制作的？哪种人不适宜吃
？带着上述下场  ，科技日报记者采访了中国营养学会临床营养分会委员、磷虾航空总医院副主任营养师张田。油并宜所有人

　　确有利益但不要偏激神化

　　南极磷虾油因此别致南极磷虾或者干燥磷虾粉为质料
，非适运用迷信措施提掏进去的油脂。重大来说，它跟人们熟知的橄榄油  、鱼油差未多少，是一种用南极磷虾“榨”的油 。

　　南极磷虾油是若何被“榨”进去的 ？

　　张田介绍，南极磷虾油的提取历程搜罗将磷虾妨碍详尽加工 、运用特定技术分说出其中的油脂成份等，主要措施有溶剂法 、临界流体法以及酶法。

　　张田介绍，迄今多项钻研展现 ，南极磷虾油富含Omega-3系列多不饱以及脂肪酸 ，特意是二十碳五烯酸（EPA）以及二十二碳六烯酸（DHA），它们有利血汗管瘦弱
。其中 ，EPA也是鱼油的主要成份，DHA主要源头于深海鱼、海藻以及深海浮游生物等
。

　　“南极磷虾油还含有虾青素，这是一种实用的抗氧化物资 ，有助于呵护视力以及皮肤的瘦弱。除了此之外，该油还含有维生素A、D 、E以及磷脂质，这些都是人体不可或者缺的营养素。”张田说 。

　　南极磷虾油含有如斯丰硕的营养素，子细如传言般可“包治百病”吗 ？

　　“南极磷虾油被证实具备多种保健熏染，但确定不可能‘包治百病’。”张田见告记者，对于南极磷虾油的功能特色，当初学界已经妨碍了大批的钻研。细胞、植物以及临床试验发现，南极磷虾油具备确定的抗炎 、抗氧化熏染，可提防血汗管疾病等。

　　“不外，这些论断艰深为基于临时 、过多摄入
，而且是在迷信钻研的特定条件下患上出的。因此，不要偏激神化南极磷虾油的成果
。”张田说 。

　　两类人不建议摄入

　　“南极磷虾油并非适宜所有人，至少如下两类人是不建议吃的
。”张田揭示，对于海鲜过敏的人群应防止食用
，以防爆发过敏反映；正在服用抗凝药物的患者在运用前应咨询医生，由于Omega-3脂肪酸可能导致体内出血 。此外，孕妇以及哺乳期主妇也应在医生教育下食用此类填补剂。

　　记者懂取患上 ，有部份商家借着南极磷虾油的迷信钻研“扯大旗作虎皮” ，为自己的商品背书，在产物成果上夸诞张扬 。

　　好比，2022年11月，重庆市某保健食物公司为了提升销量 ，以讲座方式向暮年人推销南极磷虾油 ，伪造、杜撰产物具备飞腾高血脂
、高血压、高血糖以及治疗心脑血管疾病的功能，被处以3万元罚款 。

　　“破费者在抉择产物时应留意分说 ，莫要轻信偏激夸诞的张扬广告语。”张田填补，“除了此之外，在置办南极磷虾油产物时建议公共抉择信誉精采的品牌，并子细浏览产物剖析 。”