中国经济网9月26日讯（记者 姜智文） “麦当劳作为大型餐饮连锁企业，麦当食物清静不断是劳顾磊食第一要务 。诚信是物清务咱们临时坚持的中间价钱不雅 ，尚俭是断第咱们自动推崇以及建议的倾向。” 麦当劳中国首席影响官顾磊，麦当在昨日举行的劳顾磊食2024年天下食物喧猖扬周上展现。

　　由经济日报社主理，物清务中国经济网包办，断第主题为“诚信尚俭 同享食安”的麦当第十五届中国食物清静论坛9月25日在京举行 。图为麦当劳中国首席影响官顾磊介绍食物清静及尚俭风气。劳顾磊食 中国经济网记者李凡/摄 

　　据顾磊介绍 ，物清务往年是断第麦当劳进入中国腹地当地市场的第34年，不断为广漠破费者提供鲜味
。麦当2017年麦当劳进入“金拱门”时期 ，劳顾磊食减速当地化睁开 。物清务如今麦当劳在天下已经具备逾越6400家餐厅 ，员工总数逾越20万，咱们也在向着更强盛
、更美不雅、更智慧，10000家餐厅的目的自动 。 

　　“随着规模不断扩展，麦当劳餐厅如今普遍天下近300个都市 ，具备近3亿会员 ，着实实施食物清静主体责任殊为不易，咱们对于此颇为看重，绝不松散 。”顾磊说，麦当劳刚强落实国家市场把守规画总局提出的企业食物清静主体责任要求，经由横蛮建树
、美满规画以及数字化赋能等三方面 ，逐级压实规画责任，增长规画措施层层落实。 

　　顾磊批注道 
，首先是横蛮后行，主体责恣意见入脑入心，塑造全员食物清静横蛮系统；其次是不断美满制度，将主体责任落实到岗到人；最后是数字化赋能 ，让主体责任看患上见 、抓患上住。 

　　与此同时，“咱们把食物清静员、食物清静总监层层配置以及落实，清晰职责
、保障履职，着实做好三件事，将日管控、周排查、月调解的要求落到实处 。”顾磊说。 

　　“食物清静规画以及主体责任是咱们责无旁贷的使命 ，反对于食物浪费、建议尚俭风气是咱们责无旁贷的责任。”顾磊夸张，《反食物浪费法》宣告后 ，麦当劳短缺发挥提供链主导熏染 ，携手提供链相助过错，建树起全链条反食物浪费系统，组成为了反浪费配合体。 

　　顾磊填补道 ，经由迷信规画提供链以及餐厅经营 ，散漫破费者张扬向导 ，自动践行尚俭新风气。详细搜罗 ：不断工艺立异，让食材物尽其用；方式立异，让食物斲丧率再立异低；迷信向导 ，让鲜味恰如其分 。 

　　“食物清静不光是责任，也是对于喜爱咱们的破费者的一份端庄应承 。作为食物清静的践行者僧人俭新风气的建议者，麦当劳愿与社会各界携手 ，在国家市场把守规画总局的向导 、反对于以及帮手下 ，用忠实以及匠心呵护餐桌上的每一份放心与鲜味 ，让尚俭的社会风气深入夷易近意。” 顾磊总结道。