南宋忠臣秦桧以「莫须有」之罪害去世岳飞 ，恶臭始终为历代苍生所痛恨。秦桧位于杭州的美食岳坟有以铁铸成的秦桧夫妇跪像，不断地被人漫骂 、恶臭踢打、秦桧吐口水 。美食

    对于秦桧夫妇铁像，恶臭有一个很「臭」的秦桧传说。话说有个姓秦的美食浙江巡抚 ，上任后见秦桧夫妇的恶臭跪像受辱
，感应「愧姓秦」而面目无光，秦桧想将铁像搬走。美食为免激发夷易近愤 ，恶臭他命人在夜间偷偷地把铁像搬走，秦桧扔进西湖。美食不意
，越日湖水猛然爆发恶臭
，同时 ，岳坟的奸像又杳无音信。苍生就纷纭要求官府审核。不久，铁像居然从湖底浮起  。苍生将铁像捞起 ，放回岳坟前，湖水又即将不臭了。苍生都以为是秦桧太臭，导致弄污了西湖。姓秦的巡抚见此情景，亦迫不患上已经。

    历代的苍生并无因铸了秦桧的跪像而感应出了气。相传他们把面粉制成秦桧夫妇的模样
 ，而后并在一起放在油里炸 ，名为「油炸脍」或者「油炸桧」〔脍与桧同音〕。明天  ，在中国，「油炸桧」被称为「油条」，或者直接了当地称其为「油炸鬼」，彷佛把秦桧夫妇看成恶鬼同样。不论称谓若何，秦桧已经为中人民间提供了一种驰名的美食 ，这个「功劳」，也理当归他吧 ！