内容摘要：冰凉的夏日，吃一顿如火如荼的暖锅成为良多破费者的抉择。天南海北、差距地域的暖锅各具特色，风韵万千。谋求多样化口胃的食客们，不光要自己的“心头好”，他们也颇为热衷于探究尝鲜。跟开破费者对于美食多样性的不

　　冰凉的暖锅搭子夏日，吃一顿如火如荼的火荼暖锅成为良多破费者的抉择
。天南海北 、暖锅搭子差距地域的火荼暖锅各具特色，风韵万千 。暖锅搭子谋求多样化口胃的火荼食客们，不光要自己的暖锅搭子“心头好”，他们也颇为热衷于探究尝鲜。火荼跟开破费者对于美食多样性的暖锅搭子不断谋求，各地特色暖锅逐渐崛起 ，火荼同时公共在暖锅食材品质、暖锅搭子丰硕度及置办的火荼利便性等方面也提出了更高要求。从线上破费趋向看，暖锅搭子暖锅底料、火荼暖锅食材
、暖锅搭子锅具及自热暖锅等产物不断热销。 

　　在家吃暖锅首先抉择的“暖锅搭子”即是暖锅底料。从地域破费趋向看
，广东 、北京 、江苏
、四川、山东的破费者买走了更多的暖锅底料，福建、山东、河北的暖锅底料破费者数目削减最快。为了在家也能涮暖锅，良多破费者还会特意置办多功能锅，不光可能知足暖锅的需要，还具备煮、炖、蒸等多种罕用烹调功能，颇为适宜家庭运用。“90后”破费者是置办多功能锅的主力人群 。 

　　良多年迈破费者为了节约光阴以及肉体，还会抉择无需息兵易于食用的利便暖锅
。这种暖锅不光操作重大，而且口胃多样 ，可能知足快节奏的生涯需要。从地域破费趋向看，置办利便暖锅的破费者多会集于广东、江苏
、北京、山东
 、四川等省份，内蒙古 、北京 、浙江 
、宁夏、云南等地置办利便暖锅的破费者数目也在快捷削减
。 

　　夏日吃暖锅不光是美食享受，也是驱寒滋补的好方式 。相关企业应愈加看重食材别致度以及食物清静 。针对于各地破费者在底料、蘸料以及食材的差距偏好 ，需对于产物妨碍差距化降级
。同时 ，在破费以及物流关键上要实现尺度化，让破费者可能又好又快买到心仪的暖锅产物 ，更好知足破费者品质化、特色化、多样化、利便化饮食需要。

　　（数据源头 京东破费及财富睁开钻研院）（本期点评 董菲）