重庆万盛：“蘑菇工场”告辞“看天用饭”

　　◎本报记者 雍 黎

　　通 讯 员 叶 露 李雪薇

　　若何像工场破费零部件同样种蘑菇 ？蘑菇工场克日 ，科技日报记者走进重庆市万盛经济技术开拓区（如下简称“万盛经开区”）探寻谜底 。重庆

　　在重庆华绿生物有限公司破费车间里
，告辞只见一簇簇丰满的看天金针菇从装满玉米芯、米糠等质料的用饭塑料瓶中探出面来 。

　　“运用新技术后，蘑菇工场金针菇的重庆单产清晰后退了，而且菇柄粗细适中 、告辞菇帽丰满 ，看天品质颇为宜 。用饭”重庆华绿生物有限公司食用菌菌种提升名目负责人易思富乐不可支。蘑菇工场他所说的重庆新技术，便是告辞液体菌种技术 。运用该技术可能实现高度智能化破费，看天从液体菌种哺育到菌种接种关键，用饭大部份接管机械自动化流水线作业 ，飞腾了家养老本以及传染率。

　　作为万盛经开区食用菌行业的“领头雁”以及农业财富化市级龙头企业 ，该公司自投产以来可日产食用菌150吨，年产5万吨。除了包装关键需要家养操作外 ，制菌、装瓶、冷却 、哺育 、搔菌 、插片、采收等关键全副实现机械操作，破费无缝衔接，天天都能出菇。

　　在南桐镇岩门村落食用菌种植基地，依靠科技配置装备部署
，赤松茸也告辞了“看天用饭” 。

　　“赤松茸艰深在春天出菇，但由于咱们接管了爱尔兰式保温棚，装置了恒温恒湿零星 ，当初基地里的赤松茸仍在陆续出菇，品质至关不错
。”基地负责人见告记者 ，恒温大棚以及恒温恒湿零星的运用让基地实现一年365天、全天24小时不不断破费 ，产量以及品质实现双提升。

　　据清晰，南桐镇岩门村落食用菌种植基地于2023年12月开工，总面积4800平方米
，建有5个恒温出菇棚，估量年支出达85万元，年利润20万元 。

　　这是万盛经开区食用菌财富睁开的缩影。万盛经开区将食用菌财富作为优势特色财富加以重点哺育 ，着力提升财富规模、缩短财富链条  ，自动增长食用菌财富工场化 、尺度化、绿色化睁开，食用菌财富快捷睁开成势。同时 ，经由“科技特派员+企业+基地+庄家”方式，当地机关食用菌专家对于接食用菌破费企业以及庄家，睁开食用菌破费技术培训  ，着力妨碍技术攻关。经由培训，企业工人以及庄家实操能耐清晰增强，使命功能患上以提升，全区食用菌种植技术水平患上到后退。

　　如今 ，食用菌财富已经是万盛经开区农业重点财富 ，拓展到鹿茸菇、赤松茸
、黑皮鸡枞菌、猪肚菇、秀珍菇、羊肚菌 、白参菌等10多个种类 。万盛经开区陋习模的食用菌破费企业、相助社等经营主体达20余家，年破费食用菌5.5万吨，产值约6亿元 。