春节将至，菜篮子农产物需要量激增 ，规画食物清静下场备受关注
。农药连日来 ，残留超标苍生为加大监管力度 ，守好天下多地睁开春节时期农产物抽检快检使命。菜篮子

　　农药残留超标是规画不同格农产物的罕有下场 。近些年来，农药我国不断美满相关国家尺度，残留超标苍生建树严厉的守好市场监管机制 ，不断研发飞腾农药残留相关技术
，菜篮子全方位保障国夷易近公共的规画“菜篮子”清静。

　　国家尺度接轨国内水平

　　农药残留超标是农药指由于农药运用过多、运用不妥或者农药降解不残缺等原因，残留超标苍生导致农产物中的守好农药残留量逾越了国家纪律的最大残留限量尺度。

　　“从农业破费的角度来看，农药残留难以残缺防止。但农药残留惟独不逾越限量尺度，就不用耽忧给人体带来瘦弱危害 。因此 ，作为破费者来说 ，需要重点关注的是农药残留超标下场。”中国农业大学食物迷信与营养工程学院副教授朱毅说
。

　　我国相关法律条例对于农药残留尺度有着严厉纪律 。中国农业迷信院农业品质尺度与检测技术钻研所副短处金芬介绍，如食物清静法清晰
，防止破费经营农药残留逾越食物清静尺度限量的食物；农产品质量清静法对于农药运用的把守魔难 、违法违规处分等作了清晰纪律，为农药残留的监管提供了法律凭证。

　　“这些法律纪律配合组成为了我国农药残留尺度系统的法律框架，增长我国农药残留尺度不断美满 。”金芬说 。

　　当初
，我国现行的农药残留限量国家尺度是于2021年起正式实施的《食物清静国家尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），其中纪律了564种农药在376种（类）食物中10092项最大残留限量 。2022年，我国又对于食物中112种农药最大残留限量作出纪律
，作为GB 2763-2021的填补尺度配套运用 。

　　金芬见告记者，我国是国内食物法典农药残留尺度委员会的主席国。我国现行国家尺度涵盖的农药种类数目，已经逾越国内食物法典委员会以及美国相关尺度涵盖的数目；最大残留限量尺度数目也抵达国内食物法典委员会相关尺度数目的近2倍。

　　在监管层面，我国的农药规画使命与时俱进，逐渐组成严厉的监管系统，有力保障了农产品质量清静以及国夷易近公共瘦弱。2024年 ，农业村落子部深入增长豇豆 、芹菜等重点下场种类精准规画，把小庄家周全纳入监管 ，经由动态更新监管名录、加密巡视魔难
、批批速测把关等措施，使农产品质量清静例行监测及格率初次抵达98% 。

　　科技助力农残不断飞腾

　　近些年来 ，科技实力为我国农药残留检测提质增效提供了紧张反对于。我国企业自主研发的农药残留快捷筛查质谱仪，可能一次广谱性筛查百余种农药残留，且无需重大的样品前处置历程；直接离子化小型质谱仪可在30秒内实现120种农药残留的半定量检测  ，直接将“试验室”搬进了田间地头 。

　　此外，具备较高锐敏度以及特异性的胶体金免疫层析技术，也在农药残留检测方面有着普遍的运用远景 。这一技术可能知足下层监管部份现场快捷检测的需要
，成为农产物在农贸批发市场准入的第一道关卡 。“这些技术下场的转化落地，大大增长了我国农药残留检测技术向高通量、高锐敏以及快捷化睁开。”金芬说 。

　　在坚守国家尺度底线的根基上
，科技后退尚有望让农药残留进一步飞腾。金芬见告记者，2015年起 ，农业村落子部周全增长实施农药运用量零削减行动 ，鼎力奉背运用生物防治、生态操作 、理化诱控等绿色防控技术。其中
，植物源以及微生物源农药 、生物信息素以及高效绿色新农药 、新剂型的研发创制  ，增长了化学农药的减量运用，从而飞腾了农药残留。

　　此外，无人机植保等精准施药技术
，以及有机硅等桶混助剂的研发运用 
，也是科技攻关的紧张倾向。“农药桶混助剂可能削减药液在运用中泛起漂移、蒸发
、反弹或者消散，并改善药液在农作物上的展布 、附着 、渗透情景，起到让农药增效减量的熏染 ，进而飞腾农药残留 。”金芬批注道。

　　除了增强市场监管以及农药减量精准施用，朱毅以为 ，破费者的抉择也是保障食物清静的紧张组成部份 。在置办农产物时，鼓舞破费者抉择优异优价农产物。

　　“在产物抉择上 ，破费者可能首选有‘三品一标’标识的农产物 ，这些产物对于农药残留限量的尺度比国家尺度还要高。在置办渠道上，大型农贸批发市场以及商超级场所个别设有快检室，保障准入农产物清静 ，破费者可优先从这些渠道置办农产物 。”金芬填补说
。

　　（本报记者 沈 唯）