随着餐饮行业的随机不断立异与降级
，越来越多的查餐餐饮店成为网红打卡地，这些餐厅经由详尽的厅让概况谄媚年迈破费群体打卡需要，但是破费否保障食材别致 、加工合规 ，患上真正做到直肚直肠
，更耽让破费者在追赶潮水的随机同时也能放心享受美食呢？克日 ，北京市海淀区市场监管局聘用区破费者协会、查餐区饮食效率行业协会走进网红餐厅睁开随机查
。厅让

　　“您好 ，破费您是患上食物清静总监吗？请出示一下您的任命书 。”魔难现场 ，更耽功使职员随机选取了网红糕点店、随机大型中餐厅以及连锁快餐企业三种规范经营主体，查餐比力魔难清单睁开魔难，厅让逐条魔难了“两个责任”落实 、进货魔难、职员瘦弱规画 
、食物加工操作、防控有害生物传染、食物削减剂规画等方面是否适宜要求 ，并揭示经营者不患上向未成年人售酒
，要揭示破费者按需点餐 、自动打包 ，坚持横蛮用餐 、杜绝浪费。

　　餐具洗涤清洁 ，按要求妨碍消毒，是确保破费者就餐清静的关键关键。功使职员现场随机拿起一个餐盘，运用ATP荧光检测仪对于其概况清洁水平妨碍检测，检测服从展现及格。经由一上午的随机查
，相关餐饮效率单元食物清静情景精采，但魔难中发现，存在食物清静总监任命书未盖公章  、“日管控”清单未做到与实际情景不等同下场，功使职员赶快要求企业赶快整改，并增强食物清静规画。

　　往年以来，海淀区市场监管局针对于美食城 、收集餐饮效率单元等餐饮业态睁开多项食物清静大魔难，加大对于网红餐厅 、高危害餐饮企业的违法行动曝光力度 。妨碍当初，已经累计魔难经营主体4152家次
，经由政务新媒体曝光存在食物清静下场的企业626户 。同时，海淀区市场监管局坚持将“效率”走到“监管”前面，有针对于性地对于餐饮企业存在的短板弱项提供营业教育，以“旁不雅者清”的视角助力企业后退食物清静规画能耐，强化餐饮企业全性命周期规画。